产品分类

最新资讯

更多

江西九谷香食品有限公司

联系人:杨先生

手机:13807929398

座机:0792-8752302

地址:江西省九江市濂溪区威家镇新华村


新闻中心

当前位置:首页 > 新闻中心
不同人群选择粗粮的讲究

只要每天吃粗粮的量不是特别大,粗粮的选择是没有太大禁忌的,但是不同人群,在种类的选择和烹饪方式上,还是有一些讲究的:

1、爱美的女士。侧重选择小米、大黄米、黑米、紫米等含铁高的粗粮,此外,红豆、薏仁、莲子等健脾祛湿的粮食也可以经常吃。可以把几种粮食放一起煮成杂粮粥来喝,若偶尔放入红枣枸杞银耳等食材效果更好,美容养颜,喝出好气色。

2、老人小孩。老人小孩的消化功能相对弱一些,小米、大黄米可以多选,淀粉豆类则少选,其它种类都可以适当吃,但是要粗细搭配,粗粮不要超过一半为宜。

烹饪方式上可以选择几种煮成烂粥或者用豆浆机打米糊,利于消化吸收。和面粉一起,做成杂粮馒头或者发糕也是不错的选择,如果老人血糖控制没有问题,给小孩吃可以加一些葡萄干调味。

3、青壮年男士。这类人群身体代谢旺盛,消化功能强大,可以已多选择淀粉豆类、燕麦、大麦、糙米、高粱米、甜玉米等耐消化耐嚼的粮食,因为他们能量消耗相对大,所以加入适量坚果如花生核桃一起烹调也是可以的。

烹饪方式上可以做成粗粮米饭,不必追求软烂,适当有点嚼头,保 健价值发挥更充分,更有利于预防慢病。

4、需要控制体重和三高人群。这两类类人群在食材的选择上同第3类人群,只是不要加入坚果了,因为他们本身有控制能量的需求。特别是对于糖尿病患者,煮杂粮粥一定不能软烂,否则对于血糖控制非常不利,而且甜玉米和地瓜的量也要严格控制。

当然,也不能因为是粗粮就敞开吃,否则只会起到反作用。 再有就是慢性肾病患者不要吃淀粉豆类,减少非完全蛋白的摄入,保证营养的同时尽量减轻肾脏负担。

以上是几类人群吃粗粮的一些“讲究”。其实,对于我们每个人吃粗粮都应该遵守以下几点选择原则:循序渐进地吃和粗细搭配着吃,此外,还要适当增加饮水量、适量增加优质蛋白的摄入,只有这样才能让粗粮为我们的健康保驾护航。


上一篇:无

下一篇:春天吃粗粮给身体充电